水切りヨーグルトで クラウドブレッド　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、無糖ヨーグルトを入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程水切りします。
2. 2 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、(A)を入れてツノが立つまで泡立てます。
3. 3 別のボウルに卵黄、1を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、2の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。全体がなじんだら2に入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。オーブンを170℃に予熱します。
4. 4 クッキングシートを敷いた天板に1/6量ずつスプーンですくってふんわりとのせ、170℃のオーブンで12分程焼き色が付くまで焼きます。
5. 5 器に盛り付けてできあがりです。