メロンカップでフルーツポンチ レシピ・作り方

「メロンカップでフルーツポンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メロンを器にしたフルーツポンチのご紹介です。今回はパイナップルとさくらんぼを使用しましたが、お好みに合わせてフルーツをアレンジすると色々な味わいがお楽しみいただけますよ。パーティーなどにいかがでしょうか。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サイダー 200ml
  • メロン 1/2個
  • パイナップル (缶詰) 50g
  • さくらんぼ (缶詰) 6個
  • ゼリー
  • 牛乳 100ml
  • 上白糖 5g
  • 粉ゼラチン 3g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. メロンは、種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. メロンは果肉部分を丸くくり抜きます。残りの果肉部分を削り内側の形を整えます。
  3. 2. ゼリーを作ります。ボウルに水、粉ゼラチンを入れ混ぜ合わせ10分おきます。
  4. 3. 1の削った果肉と果汁、牛乳、上白糖を鍋に入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。
  5. 4. 2を加えて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたらバットに入れます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  6. 5. 1のメロンの皮を器にし、1のくり抜いた果肉、パイナップル、さくらんぼ、4、サイダーを入れ皿にのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 メロンは丸くくり抜いた果肉200g、削った果肉80g、果汁が40mlを使用しました。 バットは、18cm×12cmを使用しました。

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