キュートな イチゴのザッハトルテ レシピ・作り方

「キュートな イチゴのザッハトルテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチゴのザッハトルテのレシピです。ピンクの見た目でとってもかわいく仕上がります。甘いチョコレートのスポンジと甘酸っぱいラズベリージャムの相性は抜群です。ジャムはお好みの味でも美味しく作れますよ。ぜひバレンタインデーに大切な人へ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(7×8cmのハート型使用))

  • スポンジ生地
  • 2個
  • グラニュー糖 60g
  • 薄力粉 50g
  • ココアパウダー 10g
  • 溶かしバター (無塩) 10g
  • ジャム (ラズベリー) 30g
  • コーティングチョコレート (いちごチョコレート) 150g
  • ラズベリー (乾燥) 適量
  • アラザン 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせます。泡立て器でしっかりと泡立て、生地を上から垂らした際に10秒程度線が消えずに残るまでしっかり泡立てます。
  3. 2. 薄力粉とココアパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶かしバターを入れ、さっと全体を混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた18×18×5cmの型に流し入れ、表面を平らにして、3回程度上から下にトントンと落とし空気を抜きます。
  6. 5. 170℃のオーブンで20分、竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼いたら取り出して、粗熱を取ります。
  7. 6. ハート型が4枚できるように、くり抜きます。
  8. 7. 2枚を1セットとし、ラズベリージャムを間に挟みます。
  9. 8. コーティングチョコレートを湯煎で溶かします。
  10. 9. 網の上に7を乗せ、上から8をかけます。側面はナイフなどで塗ります。乾く前にドライラズベリーとアラザンを上からかけます。
  11. 10. 冷蔵庫でチョコレートを冷やし固めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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