鶏もも肉のおろしみょうがソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。
2. 1 大根は皮を剥いてすりおろします。
3. 2 ミョウガはみじん切りにします。
4. 3 鶏もも肉は両面に塩こしょうを振ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を皮目から焼きます。
6. 5 焼き色が付いたら裏返して料理酒を入れ、中火のまま、蓋をして5分程蒸し焼きにします。火が通ったら取り出します。
7. 6 同じフライパンを弱火で熱し、(A)と1、2を入れて混ぜ合わせたら火から下ろします。
8. 7 5を一口大に切り、お皿に盛り付けます。6をかけ、大葉を乗せて完成です。