鶏もも肉のおろしみょうがソテー レシピ・作り方
「鶏もも肉のおろしみょうがソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーに焼き上げた鶏もも肉に酸味の効いたあっさりソースがよく合う!たっぷりのミョウガが爽やかに香る、簡単チキンソテーのレシピです。大根おろしもピリッとしたアクセントになり、さっぱりと食べられますよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。
- 1. 大根は皮を剥いてすりおろします。
- 2. ミョウガはみじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉は両面に塩こしょうを振ります。
- 4. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を皮目から焼きます。
- 5. 焼き色が付いたら裏返して料理酒を入れ、中火のまま、蓋をして5分程蒸し焼きにします。火が通ったら取り出します。
- 6. 同じフライパンを弱火で熱し、(A)と1、2を入れて混ぜ合わせたら火から下ろします。
- 7. 5を一口大に切り、お皿に盛り付けます。6をかけ、大葉を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は皮目から焼くことで肉汁を閉じ込め、肉が固くなりすぎるのを防いでいます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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