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紅芯大根の甘酢漬け レシピ・作り方
「紅芯大根の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
370分
費用目安
200円
4.56(55)
紅芯大根の甘酢漬けをご紹介します。鮮やかなピンク色がきれいな紅芯大根を薄切りにして、甘酢で漬けました。酸味と甘味のバランスが程よく、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備紅芯大根は皮をむいておきます。
- 1紅芯大根は薄い半月切りにします。
- 2ボウルに1、塩を入れて揉み、5分程置いて水気を絞ります。
- 3ジップ付き保存袋に(A)を入れて混ぜ、1を加えて揉みます。冷蔵庫で半日程漬けます。
- 4水気を切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
55人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮮やかなピンク色に染まる甘酢漬けは、目でも楽しめる一品です。4時間ほどの漬け込みでも、お酢と砂糖が大根にしっかりと染み渡ります。柚子の皮を加えると爽やかな香りと風味がアップし、より華やかな味わいに。甘さは好みで調整でき、甘めにするとより上品な味わいに仕上がります。お酒のつまみや前菜として楽しめ、ついつい箸が進む美味しさです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。