ししとうとみょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

「ししとうとみょうがの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとみょうがの甘酢漬けはいかがでしょうか。辛味があるししとうとみょうがを甘酢につけることで、とても食べやすくなります。さっぱりとしているので、箸休めやお酒のあてにもお勧めです。ぜひ、お試しください。

調理時間:140分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししとう 6本
  • ミョウガ 3個
  • お湯 (茹でる用) 適量
  • 甘酢
  • 砂糖 40g
  • 40ml
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. ししとうのヘタはとっておきます。
  2. 1. みょうがは縦4等分に切ります。
  3. 2. 鍋に甘酢の材料を入れ、中火にかけ砂糖を溶かします。ひと煮立ちしたら火を止めます。
  4. 3. 沸騰させたお湯でししとう、1をさっと茹で、水気を切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに2と3を温かいうちに入れ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ししとうの辛さを和らげるため、甘めの甘酢になっています。甘味や塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとって、水分を切ってからお弁当に詰めてください。

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