ミョウガとアンチョビのゆず胡椒スパゲティ レシピ・作り方

「ミョウガとアンチョビのゆず胡椒スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガとアンチョビの意外な出会い。 ゆず胡椒とお醤油で味がまとまるので、実はとてもよく合う組み合わせなんです。 いつもの定番パスタもいいけれど、こんな変わり種の和風パスタもぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 小さじ2
  • ミョウガ1個
  • アンチョビフィレ10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/3
  • のり (刻み)少々

作り方

  1. 1.
    ミョウガは半分に切って細切りにします。
  2. 2.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 3.
    ①を合わせておきます。
  4. 4.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りの時間茹で、水気を切ります。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れて2を炒めます。
  6. 6.
    4も加えてよく絡めたら3を回しかけ、1を入れてさっと混ぜて火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り、のりをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
手順6ではゆず胡椒とミョウガの香りが飛んでしまわないよう、火の通し過ぎに注意してください。

たべれぽ

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