豚こまで作る ねぎたっぷり和風ハンバーグ レシピ・作り方

「豚こまで作る ねぎたっぷり和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉を使わないハンバーグのレシピです。こま切れ肉をミンチ状にたたくことで、お肉の食感をより感じられるハンバーグになります。長ねぎたっぷりで、とてもおいしいですよ。ひき肉がないときにもぜひ参考にしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 豚こま切れ肉はペースト状になるまで包丁でたたきます。
  4. 3. ボウルに2、1の半量、残りのたねの材料を入れてよく捏ね、2等分の小判形に成形し、中央にくぼみを作ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を3分ほど焼きます。
  6. 5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに残りの1を入れ、中火で炒めます。
  8. 7. しんなりしてきたら、たれの材料を入れて中火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 大葉を敷いたお皿に5を盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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