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豚こまで作る ねぎたっぷり和風ハンバーグ レシピ・作り方
「豚こまで作る ねぎたっぷり和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.47(12)
ひき肉を使わないハンバーグのレシピです。こま切れ肉をミンチ状にたたくことで、お肉の食感をより感じられるハンバーグになります。長ねぎたっぷりで、とてもおいしいですよ。ひき肉がないときにもぜひ参考にしてみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2豚こま切れ肉はペースト状になるまで包丁でたたきます。
- 3ボウルに2、1の半量、残りのたねの材料を入れてよく捏ね、2等分の小判形に成形し、中央にくぼみを作ります。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を3分ほど焼きます。
- 5焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
- 6同じフライパンに残りの1を入れ、中火で炒めます。
- 7しんなりしてきたら、たれの材料を入れて中火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
- 8大葉を敷いたお皿に5を盛り付け、7をかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
12人の平均満足度
