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豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉とブロッコリーを塩麹で炒めるだけで、簡単に旨みがたっぷりの一品に仕上がります。ごはんのおかずにもぴったりですよ。さっと作ることができておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ブロッコリーは小房に切り分けておきます。
- 1 えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2 ブロッコリーは一口大に切ります。
- 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、3を入れ、ブロッコリーに火が通るまで炒めます。
- 5 1、(A)を入れて中火で炒め合わせ、豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は他の部位でも代用いただけます。 えのきは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹とめんつゆ、鰹節の組み合わせでコクと旨みのある和風な味わいに仕上がります。ブロッコリーは下茹でなしでOK！豚バラ肉の旨みと塩麹のコクが絶妙にマッチし、ジューシーな食感を楽しめます。シメジやエリンギ、スナップエンドウなど野菜を追加してもおいしく、ご飯にもお酒にも相性抜群。シンプルな材料と味付けながら、素材の旨みを引き出した絶品おかずです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ai
めんつゆがないので、他で代替えできますか？？
kurashiru
めんつゆが無い場合は、醤油、みりん、和風顆粒だしで代用いただけます。味を見ながら調節してくださいね。おいしく作れますように。
Makoto Hashimoto
えのきの代わりにしめじでも大丈夫でしょうか。
kurashiru
えのきの代わりにしめじを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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