豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とブロッコリーを塩麹で簡単に炒めただけなのに、旨みがたっぷりでごはんにもぴったりなおかずになります。色々な種類のきのこをたくさんいれてもおすすめです。素早く出来て美味しいので是非作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ブロッコリー 70g
  • えのき 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • かつお節 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひき、2と3を加え、中火で約3分ブロッコリーに火が通るまで炒めます。
  5. 5. 1と①を加え、中火で全体に味が馴染むようにさっと炒めたら器に盛り付け、かつお節をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は他の部位でも代用いただけます。 えのきはしめじやお好みのきのこでも代用いただけます。

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