手羽先とレンコンのはちみつビネガー煮 レシピ・作り方

「手羽先とレンコンのはちみつビネガー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつの爽やかな甘みがクセになる煮物です。醤油を使わずすっきりとした味で、メイン具材もとてもシンプル。 白ワインビネガーはコクがありながらツーンとし過ぎず、さらっと使えるのが魅力なので、常備しておくと料理の幅が広がります。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽先 6本
  • 塩こしょう 少々
  • レンコン 150g
  • 水 (レンコン用) 適量
  • ニンニク 1片
  • ①水 100ml
  • ①白ワインビネガー 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ2
  • ①塩 小さじ1
  • ①鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. 手羽先に塩こしょうをふります。
  2. 2. レンコンは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、水に5分ほどさらしたら水気を切ります。
  3. 3. ニンニクは半分に切ります。
  4. 4. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけます。ニンニクの香りが立ってきたら手羽先を入れて両面を焼きます。
  5. 5. 焼けたら、手羽先を一度取り出し2を加え、ざっと炒めます。
  6. 6. 鍋に手羽先を戻し①を加え、水気がなくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
  7. 7. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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