ブランデー香る!ちょっと大人なチョコレートプリン レシピ・作り方

「ブランデー香る!ちょっと大人なチョコレートプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブランデーがほのかに香るちょっと大人な味わいのチョコレートプリンです。板チョコレートを丸2枚使用しているので、なめらかで濃厚な味をお楽しみいただけます。口の中ですっとなくなってしまう程、なめらかなのでぜひお試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 板チョコレート100g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム150ml
  • グラニュー糖15g
  • ①粉ゼラチン5g
  • ①お湯 (80度程度)大さじ2
  • ブランデー大さじ1
  • チョコレートソース適量

作り方

  1. 準備.
    ①を混ぜてよく溶かしておきます。
  2. 1.
    小鍋に牛乳を入れて弱火で煮ます。
  3. 2.
    グラニュー糖を加え、溶かしたら、生クリームと板チョコレートを割ってゆっくり混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ①を加えてゆっくり混ぜます。
  5. 4.
    ブランデーを加え、香りが引き立ってきたら、一旦火から下ろし粗熱を取ります。
  6. 5.
    4を漉しながらバットに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間程冷やし固めます。
  7. 6.
    お好みの量をスプーンですくい、皿に盛ったら市販のチョコレートソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・材料のブランデーは、その他にお好みのリキュールをご使用ください。
・底が焦げやすくなるので加熱している時は、最後まで弱火でゆっくりかき混ぜながら温めてください。
・甘さ控えめがお好みの方は、ダークチョコレートをご使用ください。
・表示の調理時間は、冷やす時間は含まれていません。

たべれぽ

たべれぽ
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テテ♡
2018年02月04日

簡単でした!

濃厚でとても美味しかったです(^-^)ノ

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2017年08月20日

固まりにくかったので少し
ゼラチンを増やしてみたんですが
固まり方もいい感じで、
とっても美味しかったです◡̈

たべれぽ
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ainalumomo
2017年03月24日

イベント用に沢山作りました!一つずつプリン用の型に流してみました~。
めちゃくちゃ簡単だったのに、周りからはすごく手間と時間がかかってる!美味しかった!!と評判がよく、嬉しかったです!

コメント

さち
さち
生クリームをマシュマロに変えても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームをマシュマロに代えてしまうと、仕上がりが大きく変わってしまうため、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。クラシルでは「マシュマロ」を使ったプリンのレシピがございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。
先月
sumire👧
sumire👧
ブランデーはなくてもいいですか❔
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味づけですので入れていただかなくても大丈夫ですよ。美味しいチョコレートプリンですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
音羽
音羽
ブランデーのかわりに、使えるものはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味づけですので、入れていただかなくても大丈夫ですよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
桃瀬ぞみ
桃瀬ぞみ
バットがなくて、タッパーで固めてるんですが、なかなか固まらない(;_;)タッパーだとだめなんでしょうかね?(;_;)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タッパーでも問題なくお作りいただけますよ。
なかなか固まらない原因として考えられるのは、ゼラチンを混ぜ合わせる際に固まってしまっていない事と3でしっかり溶かす事が重要です。ゼラチンがしっかり溶けていないと固まらない原因になります。
また、ゼラチンを溶かす温度が高すぎてしまうと凝固率が落ちてしまいますので、その点にもご注意ください。
9ヶ月前
夕姫
夕姫
これは未成年でも食べれますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
未成年の方もお召し上がりいただけますが、アルコールを使用しておりますので気になるようでしたら、ブランデーを省いてもお作りいただけます。
10ヶ月前
荻野百合子
荻野百合子
是非作りたいな父の日に
11ヶ月前
清水美来
清水美来
生クリームは絶対必要ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用すると濃厚に仕上がりますので、レシピ通りることをおすすめします。
ぜひ作っててみてくださいね。
12ヶ月前
篠原なな
篠原なな
プリンの型にそのまま入れて固めても問題ないですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
もちろん。大丈夫ですよ。
とても美味しいので作ってみて下さいね
1年前
Barun_508
Barun_508
ブランデーのかわりになる風味付け出来るものって何かオススメありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
チョコレートですので、フルーツ系のリキュール類等いかがでしょうか。
色々な種類のリキュールや香料がありますので、ぜひお好みの味を見つけてみてくださいね
1年前

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