料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ブランデー香る!ちょっと大人なチョコレートプリン

「ブランデー香る!ちょっと大人なチョコレートプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブランデーがほのかに香るちょっと大人な味わいのチョコレートプリンです。板チョコレートを丸2枚使用しているので、なめらかで濃厚な味をお楽しみいただけます。口の中ですっとなくなってしまう程、なめらかなのでぜひお試しください!
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 4人前
板チョコレート      100g
牛乳           200ml
生クリーム        150ml
グラニュー糖       15g
①粉ゼラチン       5g
①お湯(80度程度)   大さじ2
ブランデー        大さじ1
チョコレートソース    適量

【手順】
①を混ぜてよく溶かしておきます。
1. 小鍋に牛乳を入れて弱火で煮ます。
2. グラニュー糖を加え、溶かしたら、生クリームと板チョコレートを割ってゆっくり混ぜ合わせます。
3. ①を加えてゆっくり混ぜます。
4. ブランデーを加え、香りが引き立ってきたら、一旦火から下ろし粗熱を取ります。
5. 4を漉しながらバットに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間程冷やし固めます。
6. お好みの量をスプーンですくい、皿に盛ったら市販のチョコレートソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・材料のブランデーは、その他にお好みのリキュールをご使用ください。
・底が焦げやすくなるので加熱している時は、最後まで弱火でゆっくりかき混ぜながら温めてください。
・甘さ控えめがお好みの方は、ダークチョコレートをご使用ください。
・表示の調理時間は、冷やす時間は含まれていません。

たべれぽ

たべれぽ
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ainalumomo
2017年03月24日

イベント用に沢山作りました!一つずつプリン用の型に流してみました~。
めちゃくちゃ簡単だったのに、周りからはすごく手間と時間がかかってる!美味しかった!!と評判がよく、嬉しかったです!

コメント

夕姫
夕姫
これは未成年でも食べれますか?
先月
kurashiru
kurashiru
未成年の方もお召し上がりいただけますが、アルコールを使用しておりますので気になるようでしたら、ブランデーを省いてもお作りいただけます。
先月
荻野百合子
荻野百合子
是非作りたいな父の日に
2ヶ月前
清水美来
清水美来
生クリームは絶対必要ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用すると濃厚に仕上がりますので、レシピ通りることをおすすめします。
ぜひ作っててみてくださいね。
3ヶ月前
永野 乃ノ花
永野 乃ノ花
生クリームは何性ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
植物性より、動物性の方がコクがあり、おかし作りに適しているため、動物性をお勧めしています。
植物性でも代用はできますのでお好みで作ってくださいね。
5ヶ月前
篠原なな
篠原なな
プリンの型にそのまま入れて固めても問題ないですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もちろん。大丈夫ですよ。
とても美味しいので作ってみて下さいね
6ヶ月前
Barun_508
Barun_508
ブランデーのかわりになる風味付け出来るものって何かオススメありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートですので、フルーツ系のリキュール類等いかがでしょうか。
色々な種類のリキュールや香料がありますので、ぜひお好みの味を見つけてみてくださいね
6ヶ月前
あきぽ
あきぽ
ゼラチンを使わずに普通のプリンと同様お湯で蒸すと固まりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら、このレシピには卵を使用していませんので、蒸しても固まらないです。
アプリには蒸しプリンのレシピもございますので探してみてくださいね
6ヶ月前
hisami
hisami
ミルクチョコレートとビターチョコレートで作ってみました。子供も食べるのでブランデーは入れずに作りましたがとても美味しかったです!
6ヶ月前
つん
つん
できあがってから冷蔵庫に2、3日置いておいたら固くなってしまいますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの性質で固めていますので、カチンコチンになってしまう事はありませんが、
出来るだけ早めにお召し上がり下さいね。
6ヶ月前
Green
Green
ブランデーなくてもできますか?
6ヶ月前
すー
すー
風味付けの為なので無くても良いと書いていますよ。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アドバイスありがとうございます。
6ヶ月前

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