鶏むね肉と長ねぎのとろとろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
4. 3 中火に熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。長ねぎに焼き目がついたら、水、(A)を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして長ねぎがやわらかくなるまで3分程煮ます。
5. 4 弱火のまま2を1枚ずつ入れ、鶏むね肉に火が通り、全体にとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らし、すりおろし生姜をのせて完成です。