ごろごろ甘栗ロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
• 1スポンジ生地を作ります。(A)をボウルに入れ、湯せんで溶かします。
• 2別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした際に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
• 3薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 41に3をひとすくい入れて混ぜ合わせ、3に入れ混ぜ合わせます。型に流し入れて表面をならし、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
• 5クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで泡立て8分立てにします。
• 64に5を塗り、手前に甘栗を2列にのせて巻き、ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 7お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けてできあがりです。