焼き大根のおかかまぶし レシピ・作り方

「焼き大根のおかかまぶし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼いた大根にかつお節をたっぷり絡ませる、簡単でシンプルメニューです。大根は焼くと甘みと旨みが増して、おいしいですよ。味付けはめんつゆのみなので、とっても簡単です。あともう一品欲しいときにも役立つレシピです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 300g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①水 大さじ1
  • かつお節 5g
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 大根は皮を剥いて2cm幅の輪切りにします。両面に格子状に5mm幅の切り込みを入れます。
  2. 2. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、1を焼きます。
  3. 3. 両面にこんがりとした焼き色が付いたら①を加え、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
  4. 4. 蓋を外して汁気を飛ばしたら、かつお節を加えて全体に絡めます。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 大根の加熱時間は、手順を目安として様子をみながら加熱してください。

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