ほんのり甘塩っぱい さつまいもチップス レシピ・作り方

「ほんのり甘塩っぱい さつまいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり甘塩っぱい、さつまいもチップスはいかがでしょうか。素揚げしたさつまいもに、しょうゆが入ったほんのり甘塩っぱい砂糖衣を絡めました。パリパリ食感と甘塩っぱい味がくせになるおいしさですよ。お子さまのおやつなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 500g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①水 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. さつまいもは皮つきのままスライサーで薄切りにします。
  2. 2. ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらします。
  3. 3. フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、水気をよく拭き取った2を入れます。パリッとするまで3分程揚げて油を切ります。
  4. 4. 別のフライパンに①を入れて中火で熱し、沸々としたら3を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 スライサーがない場合は、包丁で薄切りにしてください。 水にさらしたさつまいもは、水気をよく切ることで油がはねることを防ぎます。

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