鶏むね肉の肉そば レシピ・作り方

「鶏むね肉の肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の出汁が効いた温かいそばです。甘めのスープがクセになる美味しさです。お好みで三つ葉を散らしてもおすすめですよ。優しいお味ですので、食欲のない時にもさらっと食べることが出来ますよ。是非一度お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 280g
  • 長ねぎ 1/3本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 200ml
  • ①お湯 600ml
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • そば 160g
  • 水 (茹で用) 1000ml

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は常温に戻しておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 鍋に水を入れ、中火で沸かします。
  4. 3. 2が沸騰したら、そばをパッケージに記載されている時間通りに茹で、ザル上げします。
  5. 4. ①を入れてひと煮立ちさせ、鶏むね肉を加えて15分程火が通るまで弱火で煮込みます。
  6. 5. 4を鍋から取り出し、そぎ切りにします。
  7. 6. 3を器に盛り付け、4の鶏むね肉を煮たスープをかけます。5を乗せ、長ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は常温に戻しておくことで、火の通りが早くなります。鶏肉の大きさによって火の入り具合が変わってきますので、茹で時間は調整して下さい。

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