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きのこと卵のほっこりスープ　レシピ・作り方

「きのこと卵のほっこりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
4.74(10)
きのこと卵の体に優しいスープです。食欲のない時には、ご飯を加えて雑炊にしても美味しいですよ。
旨味たっぷりのきのこを入れて、和風だしのきいたスープに仕上げました。隠し調味料にすだち汁を加える事で後味爽やかになります。ぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1まいたけを手でほぐし、しめじは石づきを取ってからほぐします。
  • 2鍋に(A)を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、しめじとまいたけを加えます。
  • 3そのまま3分程中火弱で（沸騰させないように）きのこに火を通したら、塩とすだち汁を加えて味を整えます。
  • 4最後に溶き卵を回し入れて数秒で火を止めて、器に流し入れ、最後に刻みネギを振りかけて完成です！

コツ・ポイント

・卵を入れたらすぐに火を止めて、火が通りすぎないように注意してください。 ・2の手順では、中火で火にかけてください。 ・しめじ、まいたけ以外にもえのきやエリンギなどを代用したり、加えても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.74
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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