きのこと卵のほっこりスープ レシピ・作り方
「きのこと卵のほっこりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこと卵の体に優しいスープです。食欲のない時には、ご飯を加えて雑炊にしても美味しいですよ。 旨味たっぷりのきのこを入れて、和風だしのきいたスープに仕上げました。隠し調味料にすだち汁を加える事で後味爽やかになります。ぜひお試しください！
調理時間：10分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- しめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- ①水 500ml
- ①本だし 大さじ1/2
- ①しょうゆ 大さじ1
- ①みりん 小さじ1
- 塩 少々
- すだち汁 1個
- 溶き卵 2個
- 刻みねぎ 少々
作り方
- 1. まいたけを手でほぐし、しめじは石づきを取ってからほぐします。
- 2. 鍋に①を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、しめじとまいたけを加えます。
- 3. そのまま3分程中火弱で（沸騰させないように）きのこに火を通したら、塩とすだち汁を加えて味を整えます。
- 4. 最後に溶き卵を回し入れて数秒で火を止めて、器に流し入れ、最後に刻みネギを振りかけて完成です！
料理のコツ・ポイント
・卵を入れたらすぐに火を止めて、火が通りすぎないように注意してください。 ・2の手順では、中火で火にかけてください。 ・しめじ、まいたけ以外にもえのきやエリンギなどを代用したり、加えても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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