![kurashiru [クラシル] | 料理動画(レシピ動画)で簡単おいしい](http://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-0b808262edacd5c37810883504f274515d3fcc4aa4446342afe60bb49865d111.png){kind=logo}
きのこと卵のほっこりスープ
きのこと卵の体に優しいスープです。食欲のない時には、ご飯を加えて雑炊にしても美味しいですよ。
旨味たっぷりのきのこを入れて、和風だしのきいたスープに仕上げました。隠し調味料にすだち汁を加える事で後味爽やかになります。ぜひお試しください！
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- しめじ1パック
- まいたけ1パック
- ①水500ml
- ①本だし大さじ1/2
- ①しょうゆ大さじ1
- ①みりん小さじ1
- 塩少々
- すだち汁1個
- 溶き卵2個
- 刻みねぎ少々
手順
- 1.まいたけを手でほぐし、しめじは石づきを取ってからほぐします。
- 2.鍋に①を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、しめじとまいたけを加えます。
- 3.そのまま3分程中火弱で（沸騰させないように）きのこに火を通したら、塩とすだち汁を加えて味を整えます。
- 4.最後に溶き卵を回し入れて数秒で火を止めて、器に流し入れ、最後に刻みネギを振りかけて完成です！
料理のコツ・ポイント
・卵を入れたらすぐに火を止めて、火が通りすぎないように注意してください。
・2の手順では、中火で火にかけてください。
・しめじ、まいたけ以外にもえのきやエリンギなどを代用したり、加えても美味しくお召し上がりいただけます。
・2の手順では、中火で火にかけてください。
・しめじ、まいたけ以外にもえのきやエリンギなどを代用したり、加えても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
Mayomi Ankoh
2017年10月16日
すだちではなくカボスで作りました！
とっても簡単なのに美味しい〜
Mayomi Ankoh
2017年10月16日
簡単なのに特別感があって、ボリューミー！とっても美味しかったです(^^)
料理が下手なフレンズ
2017年10月13日
キノコたっぷり、香りが良く美味しいスープでした(o^^o)私は、まいたけ、えのきで作りました。写真は、ご飯にかけたものです。
阿部佳奈
2017年09月29日
この調味料の比率サイコー
ゆみりん
2017年09月14日
優しい味で美味しかったです(o^^o)♪
まいたけのかわりに冷蔵庫にあったしいたけを使いました✨
あゆゆ
2017年09月07日
なんだか懐かしい味♡
まゆみ
2017年03月22日
舞茸の代わりに椎茸で作りました。
Shinya Yoshida
2017年01月23日
ほうれん草投入ver
このレシピに関連するレシピ
人気のカテゴリ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。
幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。
照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
もうすぐ今年のハロウィンがやってきますね。家族や友達とお家でパーティーを企画してい...
秋の遠足や運動会など、この時期は「お弁当」がつきものの学校行事が目白押し！今回の特...
実りの秋、と言われるほど秋には旬の果物がたくさんありますよね。今回はりんご、梨、ぶ...
スーパーにも「新米」が並ぶ時期がやってきました。ふっくら柔らかく、香り高い新米は、...
すっかり暑い夏が過ぎ去り、澄んだ空気の秋がやってきました。秋は「食欲の秋」と言われ...
牛こま切れ肉、生姜、ごま油、水、酒、みりん、砂糖...
ちりめんじゃこ、たくあん、しょうゆ、みりん、ラー...
もやし、しょうゆ、みりん、糸唐辛子、酢、砂糖、塩...
サバの水煮缶、しめじ、玉ねぎ、卵、しょうゆ、水、...
マグロ、生姜、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、小ねぎ
かつお節、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、白いりごま...
生姜、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水、かつお節、のり
白菜、ちくわ、水、顆粒和風だし、酒、しょうゆ、砂糖
白菜、ツナ、水、顆粒和風だし、酒、塩こしょう
しめじ、ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュ...
コメント
スープは単体でももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、すだちを入れると風味がガラリと変わって爽やかな風味をお楽しみいただけるお味に仕上げていますので、もしスーパーなどで手に入るようでしたら一度お試しいただけたらと思います(^｡^)