さっぱり 鶏もものパクチータレがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜の皮は剥いておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
3. 2 パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分け、茎はみじん切りにします。
4. 3 ボウルに(A)を入れよくかき混ぜ、1、2の茎を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鶏もも肉は塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程、両面カリッときつね色になるまで焼き、中に火が通るまで加熱したら火から下ろします。
7. 6 皿に5を盛り、3をかけて2の葉を散らして完成です。