さっぱり 鶏もものパクチータレがけ レシピ・作り方

「さっぱり 鶏もものパクチータレがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーを入れてさっぱりとした鶏もも肉レシピのご紹介です。鶏もも肉をカリッと焼き、ジューシーなお肉とパクチーがとても合います。パクチータレに酢を入れてさっぱりとさせることで、食欲のない時にもおすすめですよ。パクチー以外にも三つ葉や大葉でもお作りいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (唐揚げ用) 300g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • パクチータレ
  • 長ねぎ 1/3本
  • 生姜 1片
  • パクチー 10g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分け、茎はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れよくかき混ぜ、1、2の茎を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 鶏もも肉は塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程、両面カリッときつね色になるまで焼き、中に火が通るまで加熱したら火から下ろします。
  7. 6. 皿に5を盛り、3をかけて2の葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の大きさや量によって火加減や加熱時間を調整してください。

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