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きくらげの佃煮　レシピ・作り方

「きくらげの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.34
(47)

きくらげの佃煮のご紹介です。しっかりとした甘辛い味付けがお箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。時間がないときやもう一品欲しいときなどにぜひ試してみてくださいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 きくらげはパッケージの表記通りに戻し、石づきを切り落として一口大に切っておきます。
  2. 1 フライパンにきくらげ、(A)を入れ、中火で加熱し、煮立たせます。
  3. 2 味が馴染んできたら白いりごまを加え、強火で炒め合わせます。
  4. 3 汁気がなくなり、全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してくださいね。 調味料を入れた後は、焦げ付かないように混ぜ合わせながら炒めてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
47人の平均満足度
たべれぽの写真
かーこ
かーこ
2019.10.21
分量通りにしたら、私には少し濃い味付けに感じたので、次に作る時は調味料控えめにして、また作りたいです。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2022.3.6
生のきくらげを使いました。ご飯が進みます。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
SAS
SAS
2024.6.24
キクラゲにはカルシウム、ビタミンDなど骨を丈夫にする成分が入っているので、多めに作って常備菜にしたい。コリコリ食感が高評価でした。 油で調理すると吸収がいいようなので、油でキクラゲを炒めてから味付けすると良いかも。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
RIE
RIE
2024.1.14
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
憂里
憂里
2019.3.30
簡単に作れました！
3人のユーザーが参考になった
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Delmonte🍅
Delmonte🍅
2023.1.17
甘辛い味付けでコリコリした食感がクセになりあっと言う間に食べてしまいました。きくらげは中華料理に使うイメージでしたが佃煮も美味しい❣️また作ります✨
2人のユーザーが参考になった
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あゆぱん
あゆぱん
2020.6.7
とっても美味しいので、リピートしてます♡乾燥キクラゲを20gぬるま湯で15分してふやかして炒めるだけ♡
2人のユーザーが参考になった
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ジャネット
ジャネット
2020.3.1
フライパンではなくレンチンで木耳を処理しました。同じく美味しくできました。いくらでも食べられる味です！ありがとうございます。
2人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2019.2.11
ご飯のお供に、箸やすめに、お酒のおつまみに。コリコリがクセになる！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Shizuka Sakakibara
Shizuka Sakakibara
何日くらい日もちしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で4〜5日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。清潔な容器に入れ、密閉して保存してくださいね。おいしく作れますように。

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