豆乳スープで肉なしヘルシー!ちゃんぽん レシピ・作り方

「豆乳スープで肉なしヘルシー!ちゃんぽん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳でクリーミーなスープが美味しい手作りちゃんぽんです。お肉がなくても野菜がたくさんなので満足感があります! 調味料1つだけでも海鮮と野菜の出汁がきいて美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/6個
  • にんじん 1/2本
  • 生きくらげ 40g
  • 海鮮ミックス 90g
  • うずら卵の水煮 3個
  • かまぼこ 1/2個
  • ①無調整豆乳 400ml
  • ①水 250ml
  • 創味シャンタン 20g
  • 中華麺 2玉

作り方

  1. 準備. 海鮮ミックスをあらかじめ水で戻し、水気はよく拭き取っておきます。
  2. 1. 具材を食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. 小鍋に①をいれて火にかけます。
  4. 3. 沸いてきたらシャンタンの素をいれてよく溶かします。
  5. 4. キャベツとニンジンを入れて少ししんなりするまで煮ます。
  6. 5. 残りの具材をいれて煮ます。
  7. 6. 弱火にして煮ている間に、中華麺をお好みの硬さに茹でます。
  8. 7. 茹で上げたら湯切りをして皿に盛り、熱々のスープをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・創味シャンタンがオススメですが無ければ、鶏ガラスープの素、もしくは中華だしの素で代用できます。 ・麺が伸びないように少し硬めに茹でてください。 ・海鮮ミックスは十分に解凍してから調理をしてください。

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