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厚揚げとしいたけの梅煮　レシピ・作り方

「厚揚げとしいたけの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.41
(13)

厚揚げとしいたけを梅干しと一緒に煮た、さっぱりとした味の煮物です。 シンプルな味付けだからこそ、素材の味が生きるお料理です。 厚揚げにしっかり味をしみ込ませて食べましょう。 ごはんのおかずにも、お酒のお供にも是非！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ザルの上に厚揚げをのせ、熱湯を回しかけて油抜きをします。
  2. 2 しいたけは軸を切り落とし、十字の飾り切りをします。軸は小口切りにします。
  3. 3 厚揚げは16等分に切ります。
  4. 4 鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、2、3と梅干しを加えて落し蓋をし、中火～弱火で10分煮ます。
  5. 5 好みの加減に味が染みたら、器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

梅干しの種類によって味が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。 しいたけの笠に飾り切りをすることで、味が染みこみやすくなります。 煮物は完成してすぐよりも、少し置いてからの方が中まで味がしみ込んでおいしくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
13人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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