春菊とくるみのごま和え レシピ・作り方

「春菊とくるみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

風味が豊かな春菊を、香ばしいくるみとごま油で和えた一品です。電子レンジで加熱した春菊は程よい食感を残しつつも、少ししんなりとし、ごま油とよく絡みます。ザクザク食感がおいしいくるみと食べればやみつきになりますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 200g
  • くるみ (ロースト) 50g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. くるみは細かく刻みます。
  2. 2. 春菊は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分程春菊がしんなりとするまで加熱します。
  3. 3. ボウルに①を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 2の粗熱が取れたら1と3を加え、全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  5. 5. お皿に盛り付け、のりをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はくるみを使いましたが、アーモンドやピーナッツなどお好みのナッツでもおいしく頂けます。

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