牛こま肉としらたきのトマト煮 レシピ・作り方

「牛こま肉としらたきのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま肉としらたきのトマト煮のご紹介です。牛こま肉の旨味としらたきの食感が、トマトソースとよく合います。お好みの野菜を入れるとバリエーションが広がり、ボリュームある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • しらたき 200g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • ごぼう 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • トマトソース
  • カットトマト缶 300g
  • ケチャップ 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分ほど置いたら水気を切ります。
  3. 2. しらたきは3cm幅に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、1分ほどゆでたらお湯を切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1、2を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 5. トマトソースの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせ、10分ほど煮込みます。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込む際は、焦がさないように時々かき混ぜてください。 下ゆで不要のしらたきをお使い場合は、手順2は省いてお作りいただけます。

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