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揚げ豚とシャキシャキ野菜の甘酢炒め レシピ・作り方
「揚げ豚とシャキシャキ野菜の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.04(5)
カリっと揚げた豚肉と、たっぷりのきゃべつともやしを、甘酸っぱい味付けにして炒め合わせました。シャキシャキとした野菜の食感と、カリっとした食感の残る豚肉が、とてもよく合いおいしいですよ。しっかりとした味付けですのでごはんにも良く合います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備もやしはよく洗い、水気を切っておきます。
- 1キャベツはざく切りにします。
- 2豚バラ肉は、3cm幅に切り、塩麴を混ぜ込み15分おき、薄力粉をまぶします。
- 3フライパンに底から3cmの深さに揚げ油を注ぎ、中火で170℃に熱し、2を火が通りカリっとするまで揚げ、油切りをします。
- 4別のフライパンにごま油を入れ中火で熱し、1、もやしを入れキャベツがしんなりするまで炒めます。
- 52と調味料の材料を入れ、中火で炒め合わせ味がなじんだら、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や、細切れ肉など、ほかの部位でも代用して作ることができます 。
しっかりと油切をしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.04
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
