ほうれん草と絹さやの梅和え レシピ・作り方

「ほうれん草と絹さやの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草と絹さやを合わせて梅和えにしてみました。ほうれん草と絹さやの食感に梅がよく合います。副菜として、お酒のおつまみとしても美味しく頂けます。何かもう一品欲しい時に簡単に作れますので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • 冷水 適量
  • 絹さや 8枚
  • 梅干し 1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. ほうれん草はよく洗います。絹さやはヘタと筋を取ります。
  2. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程茹でます。
  3. 2. 1を冷水にとり、水気をよく切って3cm幅に切ります。
  4. 3. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
  5. 4. 耐熱ボウルに絹さやを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで30秒程加熱します。粗熱が取れたら、斜め半分に切ります。
  6. 5. ボウルに3、①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 5に2、4を入れて、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。器に盛りつけ、白いりごまを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって塩分量が異なりますので、梅干し同様お好みで調整してください。梅干しが苦手な方は、入れなくても美味しく頂けます。

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