シンプル レモン香るパウンドケーキ レシピ・作り方

「シンプル レモン香るパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンが香る、パウンドケーキはいかがでしょうか。パウンドケーキにかけたレモン風味のアイシングがアクセントになり、さわやかでおいしく頂けますよ。ちょっとしたプレゼントや手土産にもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(18cm×8cmのパウンド型))

  • 無塩バター 200g
  • グラニュー糖 160g
  • 溶き卵 180g
  • 薄力粉 180g
  • アーモンドプードル 20g
  • ①レモンの皮 1個分
  • ①レモン汁 30ml
  • アイシング
  • 粉糖 100g
  • レモン汁 25ml

作り方

  1. 準備. 無塩バターを常温に戻しておきます。 薄力粉、アーモンドパウダーはふるっておきます。 レモンの皮はすりろしておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. フードプロセッサーにバター、グラニュー糖を入れて回します。グラニュー糖が溶けて全体がふんわりと白っぽくなるまで回します。
  3. 2. 1に溶き卵を少しずつ入れながら回します。全て入れ終えたら、ボウルに移します。
  4. 3. 2に薄力粉、アーモンドプードルを加えてヘラで切るように混ぜ合わせます。粉が見えなくなったら①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた型に3を入れて180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。型から取り出して網の上に置いて、粗熱をとります。
  6. 5. アイシングを作ります。ボウルに材料を入れて混ぜ、粉糖をよく溶かします。
  7. 6. 4に5をスプーンなどで全体にかけます。表面が乾燥したら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

皮をすりおろすレモンは国産のワックスがかかっていないものを使用してください。 アイシングはケーキが完全に冷めてからかけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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