サバとオクラのナムル レシピ・作り方

「サバとオクラのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質2.7g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/233kcal(1人分)サバの水煮缶を使って簡単に作れる低糖質のナムルのご紹介です。サバの水煮は糖質が低い食材なので、おすすめです。わかめなどの海藻を使用することで腸を調えることもできます。ぜひ作ってみてください。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • サバの水煮缶 80g
  • オクラ (計30g) 3本
  • 塩 (板ずり用) ひとつまみ
  • お湯 適量
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • 乾燥わかめ 2g
  • 水 (戻す用) 適量
  • ①ごま油 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①顆粒低カロリー甘味料 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 乾燥わかめはたっぷりの水でパッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
  2. 2. オクラは塩をまぶしてこすり、板ずりします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2を入れて2分程茹で、冷水にとって水気を切ります。
  4. 4. ガクを取り除き、斜め半分に切ります。
  5. 5. ボウルに①を入れて混ぜ、1、4、サバの水煮缶を汁ごと入れてさらに混ぜます。
  6. 6. 器に盛り付けて、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 サバの水煮缶は汁も使用することで、うま味を出しています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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