ごはんが進む 鶏のくわ焼き レシピ・作り方

「ごはんが進む 鶏のくわ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏のくわ焼きのレシピです。くわ焼きとは、お肉を甘辛いたれに絡ませて焼いた料理のことで、昔は、畑を耕す為の「鍬(くわ)」の上で焼いていた、というお話が、この料理名の由来だそうですよ。甘辛いしっかりとした味付けなのでごはんがよく進みます。大人も子供も大好きな味付けですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 鶏もも肉をフォークで数か所刺します。
  2. 2. 塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮面から焼き、両面に焼き色を付けます。
  4. 4. 料理酒を加え、蓋をし鶏肉の中に火が通るまで弱火で加熱をします。
  5. 5. ①を加え絡ませます。タレにとろみがついてたら火からおろします。
  6. 6. 5を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味が薄かったら、お好みで調味料を調整してください。 今回は鶏もも肉を使用しましたが、他の部位でもおいしくお作りいただけます。

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