鶏もも肉の中華スープ レシピ・作り方

「鶏もも肉の中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の中華スープのレシピです。鶏もも肉の旨味が染みてとってもおいしいですよ。サラダ菜を敷いた器に盛り付けるだけで、ワンランク上の見栄えになり、食卓が華やかになりますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 80g
  • 長ねぎ 1/2本
  • コーン (缶詰) 20g
  • 600ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 (ペースト) 小さじ1
  • ①白こしょう 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ菜 8枚

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は2cm角に切っておきます。長ねぎは小口切りにしておきます。コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れ、沸騰したら鶏もも肉を加えます。アクがでたら取り除きます。
  3. 2. ひと煮立ちしたら、長ねぎ、コーン、①を加えます。
  4. 3. 再度沸騰したら、溶き卵を回し入れ、卵が固まったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。ごま油を加え、風味をつけたら火から下ろします。
  5. 4. 器にサラダ菜を4枚ずつ敷き、3を注いだら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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