サッパリ 鶏むね肉のしゃぶしゃぶサラダ レシピ・作り方

「サッパリ 鶏むね肉のしゃぶしゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉をつるんと軟らかく頂けるサッパリとしたサラダです。ゆず胡椒の入ったドレッシングで少しピリッとした味わいで食欲をそそります。お酒のおつまみにも合いますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか?是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水菜 50g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。 鶏むね肉は、皮と脂を取り除いておきます。
  2. 1. 水菜は3cmの長さに切ります。
  3. 2. 鶏むね肉は薄い削ぎ切りにします。
  4. 3. ボウルに2を入れ、下味を入れてよく揉み混み5分程度置きます。
  5. 4. 片栗粉をまんべんなくまぶします。
  6. 5. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら4を入れて火が通るまで強火で2分程ゆで、取り出して水気を切ります。
  7. 6. 別のボウルに①を入れて全体に味がなじむようによくかき混ぜます。
  8. 7. お皿に1を敷き、粗熱を取った5をのせて、6をかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は薄切りにすると火の通りが早くて余熱で火が入りやすくなります。 鶏むね肉の大きさによって余熱を入れる時間を調整してください。ゆず胡椒の量はお好みで入れてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ