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ほろ苦ゴーヤと豚バラ肉の炒め物　レシピ・作り方

「ほろ苦ゴーヤと豚バラ肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(11)
たっぷりのゴーヤと豚バラ肉の炒め物のご紹介です。下味をつけた豚バラ肉を片栗粉でコーティングしていますのでこんがりとジューシーに焼き上がり、ほろ苦いゴーヤとの相性もばっちりです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除き細切りにします。
  • 2豚バラ肉は細切りにします。ボウルに入れて(A)を加え、混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら片栗粉をまぶします。
  • 3フライパンを中火で熱してごま油をひき、2を入れて豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  • 41を加えて中火で炒め、ゴーヤがしんなりしてきたら(B)を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラブロック肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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