青のり香る フライドコリンキー レシピ・作り方

「青のり香る フライドコリンキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生でも食べることができるコリンキーをさっと揚げ、青のり味に仕上げました。青のりの風味がよく、鶏ガラスープの素の旨みもあり、お箸が進みます。お酒のおつまみなどにもおすすめですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コリンキー (200g) 1/4個
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ②青のり 小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ②塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1. コリンキーは種とワタを取り除いて皮を剥き、長さ5cm程のくし切りにします。キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
  2. 2. ビニール袋に①と1を入れ、全体によくまぶします。
  3. 3. フライパンに底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れ、3分程揚げます。全体に色付いたら油を切ります。
  4. 4. ボウルに②と3を入れ、全体にまぶします。
  5. 5. 全体によく馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 コリンキーは生でも食べることが出来るため、高温でさっと揚げて仕上げています。

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