じゃこと大根の葉炒め　レシピ・作り方

Name: じゃこと大根の葉炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根の葉 80g; お湯 500ml; 塩 小さじ1/2; ちりめんじゃこ 50g; 白いりごま 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1/2; ごま油 大さじ1/2

「じゃこと大根の葉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

150 円

4.60

(64)

大根の葉を活用した、ちりめんじゃこ炒めのご紹介です。ごま油でさっと炒めるだけで、とっても簡単にごはんのお供にぴったりな一品が完成します。大根の葉とちりめんじゃこの相性はばっちりです。ほかほかのごはんにのせて、召し上がってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根の葉 80g
お湯 (茹で用) 500ml
塩 (茹で用) 小さじ1/2
ちりめんじゃこ 50g
(A)
白いりごま大さじ1

白いりごまは黒いりごまに代えてもお作りいただけます。
しょうゆ小さじ2
顆粒和風だし小さじ1/2

顆粒和風だしは白だしに代えてもお作りいただけます。その際は同量程度を目安に、味を調整してみてくださいね。
ごま油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 沸騰したお湯に塩を入れ、大根の葉を1分ほど茹で、水気を切ります。
2 1をみじん切りにします。
3 熱したフライパンにごま油を入れ、2とちりめんじゃこを加えて強火で炒めます。
4 ごま油と具材が馴染んだら(A)を加えて、汁気が飛ぶまで強火で炒めます。
5 器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。大根の葉は、カブの葉などでも代用いただけます。汁気が飛ぶまで強火で炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根の葉とじゃこを炒めたシンプルながら悪魔的な美味しさのおかず。ジャコのカリカリとした食感、大根の葉のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。醤油と鶏ガラスープの素で味付けした優しい味わいは、噛めば噛むほど旨みが広がり、ご飯が止まらなくなること間違いなし。鷹の爪を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。食材を無駄なく使える嬉しいレシピです。