じゃこと大根の葉炒め レシピ・作り方

「じゃこと大根の葉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の葉を活用した、ちりめんじゃこ炒めのご紹介です。ごま油でさっと炒めるだけで、とっても簡単にごはんのお供にぴったりな一品が完成します。大根の葉とちりめんじゃこの相性はばっちりです。ほかほかのごはんにのせて、召し上がってみてください。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 大根 (葉)80g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • ちりめんじゃこ50g
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    沸騰したお湯に塩を入れ、大根の葉を1分ほど茹で、水気を切ります。
  2. 2.
    1をみじん切りにします。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油を入れ、2とちりめんじゃこを加えて強火で炒めます。
  4. 4.
    ごま油と具材が馴染んだら①を加えて、汁気が飛ぶまで強火で炒めます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
大根の葉は、カブの葉などでも代用いただけます。
汁気が飛ぶまで強火で炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆきぽん
2018年02月20日

おいしくできました。
ご飯がすすみます。

たべれぽ
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まる
2017年11月26日

地味だけど、とっても美味しくて大好きです。大根の葉っぱもしらすも栄養価が高いので嬉しいです。でもご飯たくさん食べ過ぎてしまうかも!!

コメント

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