じゃこと大根の葉炒め レシピ・作り方

「じゃこと大根の葉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の葉を活用した、ちりめんじゃこ炒めのご紹介です。ごま油でさっと炒めるだけで、とっても簡単にごはんのお供にぴったりな一品が完成します。大根の葉とちりめんじゃこの相性はばっちりです。ほかほかのごはんにのせて、召し上がってみてください。

調理時間:15分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 (葉) 80g
  • お湯 (茹で用) 500ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1/2
  • ちりめんじゃこ 50g
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 沸騰したお湯に塩を入れ、大根の葉を1分ほど茹で、水気を切ります。
  2. 2. 1をみじん切りにします。
  3. 3. 熱したフライパンにごま油を入れ、2とちりめんじゃこを加えて強火で炒めます。
  4. 4. ごま油と具材が馴染んだら①を加えて、汁気が飛ぶまで強火で炒めます。
  5. 5. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 大根の葉は、カブの葉などでも代用いただけます。 汁気が飛ぶまで強火で炒めてください。

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