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暑い日に食べたくなる 濃厚冷やし担々麺　レシピ・作り方

「暑い日に食べたくなる 濃厚冷やし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
暑い日に食べたくなる 濃厚冷やし担々麺のご紹介です。豆乳ベースのソースにピーナッツバターのコクを隠し味に加えました。キンキンに冷やして、お好みでラー油をたっぷり垂らしてお召し上がりください。山椒をかけても良いですね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備中華麺を表記時間通りに茹で、氷水で冷やして水気を切っておきます。
  • 1もやしを耐熱皿に乗せてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切って粗熱を取ります。
  • 2中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。残りの肉味噌の材料を入れて汁気がなくなるまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
  • 3ボウルにスープの材料を入れてお湯を少しずつ加えて溶かします。粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておきます。
  • 4お皿に中華麺を盛り付け、1と2を盛り付けて3をかけて氷を添えます。白いりごまを振りかけて糸唐辛子を乗せ、ラー油を垂らして完成です。

コツ・ポイント

全ての材料を粗熱を取ってからしっかりと冷やして水気を切ることでよりおいしいくお召し上がりいただけます。濃いめの味付けにしておりますので、氷を入れてお召し上がりください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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