ミュートを解除
キャベツと挽肉のエスニック炒め レシピ・作り方
「キャベツと挽肉のエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.51(11)
タイの調味料、ナンプラーが好きなので、エスニック風な味付けにしました。豆板醤のピリ辛さと、ナンプラーの独特なコクとレモンの酸味を合わせてみました。挽肉は、鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツは一口サイズに切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1をひき、キャベツを中火でサッと炒め、一度出しておきます。
- 3再度、フライパンにサラダ油大さじ1をひき、ニンニクのみじん切りと豆板醤を入れ弱火で炒めます。
- 4香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 5お肉に火が通ってきたら、(A)をいれて馴染ませます。
- 65に2のキャベツを戻し入れ、熱が通ったらレモンを絞り入れ、火を止めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
キャベツを炒める際に火を通し過ぎると、シャキシャキ感がなくなってしまいます。なので、ササっと炒めてください 。最後にレモン汁を回し入れることによって酸味が加わり、さっぱりとした味わいになり美味しいです！
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
11人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
