大人の味!さつまいもとチキンのマスタードサラダ レシピ・作り方

「大人の味!さつまいもとチキンのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモを食卓のおかずに!サツマイモの甘さと、鶏肉のジューシーさ、マスタードの風味の絶妙な組み合わせがクセになる一品です!デリの味が手軽にご自宅でお楽しみ頂けます。大人のお酒のおつまみにもピッタリです。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • さつまいも1本
  • 鶏むね肉200g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ1
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • ①粒マスタード大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①はちみつ小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    サツマイモを1cm画程の短冊切りにし、ボウルに入れて、水をまわしかけ、レンジで2分ほど加熱します。
  2. 2.
    鶏胸肉に塩胡椒をし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼き、中まで火を通すために蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  3. 3.
    2を食べやすい大きさに切り、1と①を合わせれば出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サツマイモはご自宅のレンジによって火の通りが変わるので、様子を見ながら加熱して下さい。鶏胸肉は加熱しすぎるとパサパサするので、弱火でじっくりと火を通すとしっとり柔らかく仕上がります。お子様のいるご家庭では、マスタードを控えるか、無しでも美味しくお召し上がり頂けます。

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