少ない油でカリッと 大学芋　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ、10分程さらします。
2. 2 水気を切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。表面がカリッとするまで炒めたら一度取り出して、余分なサラダ油をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 4 同じフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら3を戻し入れて絡めます。とろみがついて全体がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。