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少ない油でカリッと 大学芋 レシピ・作り方
「少ない油でカリッと 大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない油でカリッとおいしい、大学芋のご紹介です。先に電子レンジで加熱することで、焼き時間が短縮できますよ。おかずにも、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。パパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ、10分程さらします。
- 2 水気を切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。表面がカリッとするまで炒めたら一度取り出して、余分なサラダ油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4 同じフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら3を戻し入れて絡めます。とろみがついて全体がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで加熱してから少量の油で炒めるだけの時短レシピなので、大量の油を使わずに手軽に作れます。サツマイモはホクホクの食感で、タレは砂糖を多めにしてはちみつを加えると、甘みが引き立ちとろとろの蜜に仕上がります。さらに黒ごまを加えるとプチプチした食感と香ばしさがアップ。冷めてからはカリカリ感が増して、また違った美味しさを楽しめます。
cba32e
2021.4.23
また作りました。
紅はるか2本。
前回はしょっぱく感じたので今回はしょうゆを本来の分量より少なめにし、砂糖は倍、はちみつも少し加えました。
黒ゴマがどっさり入ってしまいましたが、さつまいもの焼き加減に気をつけて作ったところ、今回は大成功でした。
58人のユーザーが参考になった
あややこ
2021.8.24
さつまいもが小さかったので調味料半分にしました。サラダ油をオリーブ油に、砂糖をてんさい糖にして作りましたが美味しかったです。
37人のユーザーが参考になった
cba32e
2021.4.12
安くなっていた小ぶりの紅はるか1本で試しに作りました。
砂糖は気持ち多めにしました。
冷めてからの方が好みの味でした。
34人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.6.10
おやつとして 作ってみました ❣️
工程は簡単でした ✌️ レンチンして揚げるだけ…‼ タレも自分好みで美味しかったです (*˘︶˘*).｡.:*♡
18人のユーザーが参考になった
つなまよ
2022.2.11
簡単でした！
カリッとさせるために、揚げる前のさつまいもに片栗粉をまぶしました！
14人のユーザーが参考になった
ゆず
2021.8.6
前回、柔らかくなりすぎて崩れてしまったので、今回は紅はるか1本を600w4分でレンジで温めました。
砂糖多めの方が美味しかったです。
冷たくても美味しいのでお弁当に入れると家族が喜びます。
11人のユーザーが参考になった
みいま＊
2022.1.7
しょっぱかった^^;次回はしょうゆナシで作りたいと思います♪
10人のユーザーが参考になった
ぷに
2021.9.1
2回目です！小さめに切りました！美味しい♪タレがちょっと少なめかな？と思います。
10人のユーザーが参考になった
みちママ
2023.10.22
工程が少なく、簡単に子供が喜ぶおやつが出来ました。
醤油感が強かったので次回は小さじ1程度にしようと思います。
分量外ではちみつ大さじ1入れたら美味しかったです♫
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
らん
レンジ500Wの場合何分にすれば丁度いいですか？
kurashiru
600Wのレンジで5分加熱する場合、500Wでは6分です。こちらは目安であり食材の大きさ等によっても異なりますので、様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
るな
黒入りごまは無くても大丈夫ですよね？
kurashiru
黒いりごまはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
山本美奈子
黒ごまは白ごまでは、だめなのですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、黒ごまを白ごまで代用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。とても手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
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