少ない油でカリッと 大学芋 レシピ・作り方

「少ない油でカリッと 大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない油でカリッとおいしい、大学芋のレシピです。電子レンジで火を通しておくことで、焼き時間も少なくお作りできまよ。おかずにも、小腹が空いた時のおやつにもぴったり。パパッと簡単にお作りできるので、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも (350g) 1本
  • 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • タレ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 少々
  • 黒いりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1. さつまいもは皮つきのまま3cm程度の乱切りにし、10分水に浸けておきます。
  2. 2. 1の水を切り、ラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を加えます。表面がカリッとするまで炒めたら一度取り出して、余分なサラダ油を拭き取ります。
  4. 4. 3のフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら3を戻し入れます。とろみがついてタレが全体に絡んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。 ・さつまいもを水に漬けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けてください。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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