冷めてもおいしい チキンチキンごぼう レシピ・作り方

「冷めてもおいしい チキンチキンごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山口県のソウルフードのチキンチキンごぼうのご紹介です。甘じょっぱいタレが、サクサクに揚がったごぼうと、鶏もも肉にしっかりと絡んでいてとてもおいしいですよ。白いごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1. ごぼうは薄い斜め切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  4. 3. 1 、2のそれぞれに片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3のごぼうを入れて火が通るまで3分ほど揚げたら油切りをします。
  6. 5. 再び180℃に熱し、3の鶏もも肉を入れて中に火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げたら油切りをします。
  7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、(A)を入れて加熱します。沸騰して1分ほど煮詰めたら4を入れます。全体に味がなじんだら火から下ろし、フリルレタスと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでサクッとした仕上がりになり、タレも絡みやすくなります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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