もち麦でモロッコ風サラダ レシピ・作り方

「もち麦でモロッコ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もち麦で作るサラダのご紹介です。ミントとクミンの香りをプラスして、モロッコで親しまれる味付けにしました。サッパリといただける一品に仕上がりますよ。お夜食や軽いランチなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もち麦 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • きゅうり 80g
  • 赤パプリカ 30g
  • ミント 2g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1.5
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①クミンシード 小さじ1/3
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/3
  • ①塩 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. ミントは茎を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。赤パプリカは5mmの角切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、もち麦を入れて、柔らかくなるまで15分程ゆでます。
  4. 3. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ、水気を切り粗熱を取った2、1、ミントを入れ全体がなじむまで和えます。
  5. 4. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はレモン汁を使用しましたが、お好みで穀物酢や白ワインビネガーでも代用していただけます。

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