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じゃがいもとザーサイのピリ辛炒め レシピ・作り方
「じゃがいもとザーサイのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
シャキシャキ食感のじゃがいもにピリ辛のザーサイ、長ねぎ生姜の香りが食欲をそそる、じゃがいもとザーサイのピリ辛炒めのご紹介です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- じゃがいも (計300g)2個
- 水 (さらす用)適量
- 長ねぎ1本分
- 生姜20g
- ザーサイ40g
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- (A)白こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1じゃがいもは細切りします。水に10分程さらし、水気をよく切ります。
- 2長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。生姜、ザーサイは細切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。油がなじんだら2、(A)を入れて炒めます。
- 4じゃがいもに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。じゃがいもはメークインを使いましたが、その他の品種でも代用できます。
