いちごのスノードーム風ゼリー レシピ・作り方

「いちごのスノードーム風ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごのスノードーム風ゼリーのご紹介です。いちごやブルーベリーの入ったゼリーに、しっとりとしたスポンジがよく合い、スノードームのような形のゼリーケーキは、見た目も可愛らしく、おもてなし料理にもぴったりですよ。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径11.6×高さ5.8cmボウル))

  • ゼリー
  • 400ml
  • 砂糖 50g
  • 粉ゼラチン 10g
  • 水 (ふやかす用) 50ml
  • トッピング
  • いちご 2個
  • ブルーベリー 6粒
  • ミント 1g
  • スポンジケーキ (5号・直径15cm) 2個

作り方

  1. 準備. スポンジケーキは直径11cmの円形に切り抜いておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. いちごは縦に4等分に切ります。
  3. 2. ボウルに水を入れて、粉ゼラチンをふり入れふやかします。
  4. 3. 鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ砂糖が溶けるまで煮溶かします。
  5. 4. 沸騰直前で火から下ろし、2を入れてゴムベラでゼラチンが溶けるまで混ぜます。
  6. 5. ボウルに4とトッピングを入れて1をのせ、粗熱をとり、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
  7. 6. 型から外し、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 スポンジの大きさは、ボウルの大きさに合わせて切ってください。

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