豚肉と高菜の台湾風あんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1 まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りにします。
3. 2 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉、1、高菜漬を炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら、水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ中火でひと煮立ちさせます。
4. 3 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、弱火で加熱しとろみがついたら火から下ろします。
5. 4 どんぶりにごはんを盛り、3をかけ、糸唐辛子をのせたら完成です。