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豚肉と高菜の台湾風あんかけ丼　レシピ・作り方

「豚肉と高菜の台湾風あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
豚肉と高菜の台湾風あんかけ丼のレシピの紹介です。高菜の塩気ときのこの旨味が染み出たあんかけを、ごはんにたっぷりかけていただきます。さらに五香粉の香りが食欲を刺激します。夜ごはんや休日のランチなどにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくだい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りにします。
  • 2フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉、1、高菜漬を炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら、水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ中火でひと煮立ちさせます。
  • 3一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、弱火で加熱しとろみがついたら火から下ろします。
  • 4どんぶりにごはんを盛り、3をかけ、糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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