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ごはんが進む 鶏もも肉とカシューナッツの甘辛炒め レシピ・作り方
「ごはんが進む 鶏もも肉とカシューナッツの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
揚げ焼きにした鶏もも肉を、甘辛いソースで和えた一品です。鶏もも肉はジューシーで、香ばしいカシューナッツとの相性も抜群！黄パプリカの彩りとカシューナッツの食感が楽しめます。ごはんにもお酒にも合わせやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉300g
- (A)
- 料理酒大さじ1/2
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
- 黄パプリカ (50g)1/4個
- カシューナッツ (無塩・ロースト)30g
- 甘辛ソース
- しょうゆ大さじ1
- はちみつ大さじ1
- ケチャップ小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
手順
- 準備黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1黄パプリカは3cm角に切ります。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに2、(A)を入れて揉みこみ、全体に味がなじんだら片栗粉をまぶします。
- 4フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、3分程揚げ焼きにし、裏返してさらに3分程、鶏もも肉の中に火が通るまで揚げ焼きにして油切りをします。
- 5別のフライパンに甘辛ソースの材料を入れて混ぜ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら1、4、カシューナッツを入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
