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鶏手羽元でチューリップ唐揚げ レシピ・作り方
「鶏手羽元でチューリップ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽元で作る、チューリップ唐揚げのご紹介です。鶏手羽元をチューリップのような形にして揚げると、見た目も可愛らしく、食べやすくなるので、おもてなしの一品にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切りこみを入れます。肉をはがして裏返し、先の部分を丸めて形を整えます。
- 2 ジップ付き保存袋に漬けダレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けます。
- 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて4分程揚げ、火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
- 5 骨の部分にアルミホイルを巻きます。
- 6 お皿にサラダ菜を敷き、5を盛り付け、レモン、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
骨から身を上手に外すコツを掴めば、見た目も可愛いチューリップ型の唐揚げに仕上がります。半日ほど下味をつければ、味がしっかり染み込んでジューシーな仕上がりに。二度揚げすることで、サクサクの衣と中のジュワッとした肉汁を楽しめます。手羽元を使うのでカリッと香ばしい衣と旨みたっぷりの身が特徴で、手軽に専門店のような味わいが楽しめます。パーティー料理としても映える一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏手羽元以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
質問
からつけ
鶏肉が3倍の時は調味料も3倍ですか？
kurashiru
鶏手羽元が3倍量の場合はその他の材料もレシピの3倍量を目安にご用意ください。分量が多くなるため漬け込む際は大きめの袋を用意するか、複数の袋に分けて漬け込んでくださいね。また、一度に揚げる量が多いと油の温度が急激に下がることで食感が損なわれる原因に繋がるため、少量ずつ数回に分けて揚げることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
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