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鶏手羽元でチューリップ唐揚げ　レシピ・作り方

「鶏手羽元でチューリップ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
300 円
4.59
(131)

鶏手羽元で作る、チューリップ唐揚げのご紹介です。鶏手羽元をチューリップのような形にして揚げると、見た目も可愛らしく、食べやすくなるので、おもてなしの一品にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切りこみを入れます。肉をはがして裏返し、先の部分を丸めて形を整えます。
  2. 2 ジップ付き保存袋に漬けダレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けます。
  3. 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて4分程揚げ、火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
  5. 5 骨の部分にアルミホイルを巻きます。
  6. 6 お皿にサラダ菜を敷き、5を盛り付け、レモン、ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
131人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

骨から身を上手に外すコツを掴めば、見た目も可愛いチューリップ型の唐揚げに仕上がります。半日ほど下味をつければ、味がしっかり染み込んでジューシーな仕上がりに。二度揚げすることで、サクサクの衣と中のジュワッとした肉汁を楽しめます。手羽元を使うのでカリッと香ばしい衣と旨みたっぷりの身が特徴で、手軽に専門店のような味わいが楽しめます。パーティー料理としても映える一品です。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.2.12
10代の頃にたった一度だけ作ったこのメニュー… あれから 何十年…w 全く自信の無い挑戦…不慣れなもので成形から手こずりました😅 「普通の唐揚げは何て簡単なんだろう〜」と思いながら頑張った結果は美味しかったです◎ サクサクでジューシーで 味も良かった♪ でも 次は普通の揚げ作りま〜す(^-^)V
24人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.4.4
初めてチューリップにしました 最初は難しかったけど ４個目くらいで慣れてきました 食べやすくて良いです
14人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.6.8
鶏手羽元7本使用。 他、レシピ通りの分量。 唐揚げ😃✨ 1年間で、上手に作れる様に🙌 クラシル様々✨✨ パパと、3歳子供も大好きな 一品💗
13人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.1.6
半日、手羽元を調味料に 漬けこみ…冷蔵庫放置◎ 味が染みこんでおいしい♪ カリッとして ジューシーでした♡
7人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2020.11.29
初めてチューリップ唐揚げに挑戦しました！コツを掴むまでは切込みを入れるのが難しかった…けど出来上がりはやっぱり食べやすい！( *ˊᵕˋ )漬け込み時間も短かったですが、しっかり味が染みてて美味しかったです♡
7人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.3.25
パパ、お弁当を温めるねでワックスペーパー使用✨ リボン🎀お弁当は、外しました♪ 3歳子供絶賛だったので、チューリップの味付け😃我が家の味付けに登録💗 下処理、血抜けしたいので水で洗ってます✨✨
6人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.4.16
市販の唐揚げ粉使用。
5人のユーザーが参考になった
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Shinomama
Shinomama
2020.4.29
味がしっかりついて ジューシーで美味しかったです✨😙
5人のユーザーが参考になった
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マロン
マロン
2021.12.29
食べやすかった! 味もしみていて美味しかった!下処理は面倒くさいけど、手が汚れにくいし持ち手の部分の食べ残しがないので今後、手羽先の唐揚げはコレにしようと思った!
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏手羽元以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

質問

からつけ
からつけ
鶏肉が3倍の時は調味料も3倍ですか？
kurashiru
kurashiru
鶏手羽元が3倍量の場合はその他の材料もレシピの3倍量を目安にご用意ください。分量が多くなるため漬け込む際は大きめの袋を用意するか、複数の袋に分けて漬け込んでくださいね。また、一度に揚げる量が多いと油の温度が急激に下がることで食感が損なわれる原因に繋がるため、少量ずつ数回に分けて揚げることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。

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