ごま風味でコクあり けんちんそば　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 里芋、大根、にんじんは、皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. ごぼう、里芋、にんじん、大根、は、乱切りにします。しいたけは、4等分に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、1を入れ、中火のまま炒めます。
5. 4. 全体に油が回ったら水を入れ、中火で加熱します。鶏もも肉に火が通り、野菜類が柔らかくなったら、めんつゆを入れ、中火のまま加熱します。
6. 5. ひと煮立ちしたら、ゆでそばを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、弱火で白ねりごまを入れて溶かします。全体に味が馴染んだら火を止めます。
7. 6. 器に盛り付け、白すりごま、小ねぎを散らして完成です。