きなこと枝豆の和風マフィン レシピ・作り方

「きなこと枝豆の和風マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで作る簡単なスイーツのご紹介です。今回はきな粉と枝豆で和風のマフィンに仕上げました。枝豆の量を増やしてすり潰して入れても枝豆の風味が増して、美味しく召し上がっていただけます。混ぜて焼くだけの簡単なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • 枝豆 (冷凍) 18粒
  • 1個
  • ホットケーキミックス 150 g
  • ①きな粉 50g
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①溶かしバター (無塩) 50g
  • ①牛乳 130ml

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。枝豆は解凍して鞘から出しておきます。
  2. 1. ボウルに卵を入れてほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 2. ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜます。
  4. 3. 型に紙カップを敷き2を流し込み、軽くテーブルに落とし空気を抜きます。
  5. 4. 枝豆を3つずつ乗せ、180℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら取り出して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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