ゴロゴロりんごと洋梨のタルト　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。洋梨は半分に切り、皮をむいて芯を取り除いておきます。
2. 1. りんごは皮付きのまま4等分に切り、芯を取り除いて一口大に切ります。洋梨は一口大に切ります。
3. 2. タルト生地を作ります。ビスケットをジッパー付き保存袋に入れて、麺棒でたたいて細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
4. 3. 型に入れてラップをのせ、手でしっかりと押し固め、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
5. 4. アーモンド生地を作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜます。
6. 5. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
7. 6. アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、3に入れて平らにならし、1をのせます。
8. 7. 180℃のオーブンで30分ほど焼き、竹串を刺してアーモンド生地が付かない状態になったら焼き上がりです。粗熱を取って型から外し、皿に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。