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花椒香る もちもち麻婆白玉　レシピ・作り方

「花椒香る もちもち麻婆白玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
花椒香る麻婆白玉のご紹介です。香り高い花椒を効かせた麻婆に、もちもちの白玉を加えてボリューム感のある一品に仕上げました。ピリリとした辛みがクセになり、一口食べればやみつきになりますよ！今夜のおつまみにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  • 3ボウルに白玉粉、水を数回に分けて入れて耳たぶ程度の固さになるまで捏ね、12等分に丸めます。
  • 4鍋にお湯を沸かし、3を入れます。浮いてから2分程度中火でゆで、お湯を切ります。
  • 5中火に熱したフライパンにごま油を熱し、(A)、1を入れて炒めます。香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えます。
  • 6豚ひき肉の色が変わってきたら、2を入れてさっと炒め、(B)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
  • 74を加えて中火で1分程度加熱し、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 8器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の分量は、お好みで調整してください。 白玉はゆでたらくっつかないように広げておいてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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