あんことクリームの 抹茶カステラケーキ レシピ・作り方

「あんことクリームの 抹茶カステラケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶カステラの間に、たっぷりの生クリームとあんこをつめた、贅沢カステラケーキです。カステラは材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけで、意外にも簡単に作れるんですよ!自分用のご褒美スイーツや、おもてなしにもぴったりです。極上の味をたっぷりと堪能して下さいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンドケーキ型))

  • 2個
  • 砂糖 40g
  • はちみつ 30g
  • 牛乳 20ml
  • みりん 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 強力粉 60g
  • 抹茶パウダー 大さじ1
  • クリーム部分
  • 生クリーム 80ml
  • 砂糖 大さじ1
  • つぶあん 80g

作り方

  1. 準備. ・オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1. 大きめのボウルに卵、砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てます。
  3. 2. はちみつ、牛乳、みりん、サラダ油を混ぜ、1のボウルに加えて混ぜます。
  4. 3. 2に強力粉、抹茶パウダーをふるいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
  5. 4. 3を型に流し入れ、底を台に打ちつけ空気を抜き、170℃のオーブンで10分、150℃に温度を下げて20分、中まで火が通るまで焼きます。
  6. 5. 生クリームと砂糖をボウルに入れ、9分立てに泡立てます。
  7. 6. 4の粗熱が取れたら、横半分に切り、切ったカステラの下部分につぶあんを塗り、5を乗せ、切ったカステラの上の部分を乗せます。
  8. 7. 6を冷蔵庫に入れて1時間以上冷やしてから切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・強力粉は薄力粉でも代用いただけます。強力粉はずっしりしたカステラに、薄力粉はふわふわ食感に出来上がりますよ。お好みでお作り下さいね。 ・抹茶パウダーは、砂糖不使用のものを使っております。 ・甘さはお好みで調節して下さい。

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